Archivio per gennaio 25th, 2013

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I classificati Librio Bivona e Fabio Vaianella

<<The Miss>>. A vince il V trofeo in memoria di Salvatore SChifano due portate dedicate a Miss Italia 2012, Giusi Buscemi di Menfi. A ricevere il primo premio del concorso gastronomico, lo chef Liborio Bivona e il pastry chef Fabio Vaianella (hanno concorso in coppia), i quali rispettivamente hanno presentato una main course (piatto principale)  [ Continua a leggere ]

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corsointaglio

Prosegue il tour degli istituti alberghieri nell’Agrigentino da parte dell’associazione cuochi Agrigento <<Salvatore Schifano>>. Un percorso, quello della dimostrazione di intaglio di vegetali, che ha avuto inizio qualche settimana fa all’interno IPSSARCT <<G. Ambrosini>> di Favara, e che ha trovato il seguito all’IPSCT <<Nicolò Gallo>> di Agrigento. A tenere la dimostrazione pratica, del metodo usato  [ Continua a leggere ]